山形のそば　食てけろ屋

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■埼玉県新座市　蔭山様

夫は福井県武生市の出身で、武生といえば「おろしそば」が有名で大のそば好きです。

今回大類製麺の「継承三代 蕎麦伝説」をおろしそばにして出しました。
甘皮使用の黒いそばで、香りも良く太麺で腰もあり子供達と４人であっという間にたいらげてしまいました。

そば好きな為、いろいろな産地のそばを食べておりますが、この歯ごたえは今迄に無い食感です。


■東京都江戸川区 澁谷様

「恐るべし 継承三代 蕎麦伝説！」
大類製麺所謹製のお蕎麦を食べ続け早20年。
以来すっかり大類麺にはまっている一家です。

今回遅ればせながら「継承三代 蕎麦伝説」をはじめて頂きました。
のどごしの良さはもちろん、麺のコシには圧巻！
田舎蕎麦ならではの麺の太さから醸し出すそばの香り。
打ちたてで食べたような感覚でした。
さすが山形を代表する大類製麺所ご推奨のおそば！

■神奈川県横浜市 長谷川かおり様

大類製麺所のおそばの中で一番好きなものは、『田舎風・山形太切りそば』 です。
理由は、なんといっても、その香り。
乾麺でこんなに香りを味わえるそばは、ほかにありません。
初めて食べたときは、「これって、乾麺 だよね？」と思わず呟いちゃったほど。
乾麺がこんなに本格的なのですから、『生そば』のおいしさは改めて言うまでもないですね。
太めでしっかりした麺ですが、つるつるとノドを通っていきます。